Пищевое оборудование периодически нуждается в проведении ремонтных работ. Причинами поломки могут быть:

- неправильная или неаккуратная эксплуатация;
- отсутствие или несвоевременность проведения плановых ремонтных работ;
- отсутствие обслуживания, либо некачественное периодическое обслуживание.

Даже в условиях продолжительной эксплуатации и при существенной степени износа пищевого оборудования ремонтные работы позволяют вернуть технике исходное качество выполнение операций технологического характера и требуемую производительность.